JORNADAS GASTRONÓMICAS DE ISLA: Isla gourmet 2010
- Gastronomía
De la tierra, las mejores hortalizas -entre ellas los afamados pimientos de Isla- y carnes excelentes criadas con los pastos del entorno. Del mar, excelentes peces -lubinas, lenguados, salmonetes, jargos o bonito- pescados allí cerca, y otras especies autóctonas como la almeja o el percebe. Pero, sobre todo estamos en el reino de la langosta y toda su corte de mariscos -bogavantes, cigalas, centollos, nécoras...- que se pescan en estas mismas costas y luego se mantienen con toda su frescura y en viveros entre las rocas, bañados por el mar.
Con un pie en la mar y otro en la huerta, en la buena mesa de Isla coincide lo mejor de ambos mundos.
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